TIJESTO: 60 dag brašna, 1 svježi kvasac, 1 velika žlica soli, 1 i pol dl ulja, 1/2 l mlijeka.Za tijesto razmrviti kvasac u malo toplog mlijeka i kad se zapjeni dodati u brašno. Posoliti, doliti ulja i preostalo mlijeko. Zamijesiti i ostaviti da se tijesto diže. Podijeliti u dva dijela i svaki od njih razvaljati. NADJEV: 15 dag margarina, 3 žumanjka, 20 dag trapist sira, 20 dag šunke za pizzu, 20 dag salame po želji. Margarin izmiješati sa žumanjcima i premazati po tijestu. Naribati sir, te…

Za ovo jelo od kojeg će se najesti 4 osobe potrebno vam je za početak 2 pureća bataka. Najteži dio posla je odvojiti meso od kostiju i izdvojiti tetive! Kada završite s tim, meso narežite na kockice ubacite u posudu u koju dodate papriku i luk narezane na komadiće, te začine po izboru. Moj savjet za začine: bosiljak, ružmarin, vrlo malo muškatnog oraščića, sol i papar, te senf. Tako izmiješanu smjesu ostavite barem jedan sat vremena (najbolje preko cijele noći) te ih stavite na štapiće zajedno…

Sastojci: 350 grama bijeloga brašna, 30 grama svježeg kvasca, 1 žličica sitnog šećera, 1 žličica soli, 2, 5 decilitara mlake vode.Pomiješajte kvasac, sol, šećer s 2 jušne žlice brašna, sve to dobro promijesite prstima i zatim dodajte oko dvije žlice mlake vode, te dobro miješajte žicom za mućenje jaja. Kada ste dobro izmiješali, ostavite da odstoji nekih pet minuta. Zatim smjesi dodajte preostalu mlaku vodu i brašno te miješajte barem dvije do tri minute, poslije čega prekrijete tu zdjelu s…

Pita Mujo Hasu: "Jes\' čuo da su Srbi izgubili bitku od Turaka na Kosovu polju?""Čuo, al\' bilo je to prije 600 godina.""E, jebi ga, ja čuo tek jučer ..." Svi smo čuli za kineski vok. Praktična, ovalna posuda za brzu pripremu hrane. Neki imaju "vok" a neki imamo pravi vok. Trgovine i reklame nam nude tu čarobnu posudu, često sa dodacima poput štapića, mrežica, ponekom posudom ili žlicom. Materijali različiti, lijevano željezo, aluminij sa teflonom ili najgore što može biti: emajlirani vok.…

KORE: 9 bjelanjaka, 30 dag šećera, žlica octa, 2 žlice oštrog brašna. Istući snijeg od bjelanjaka postupno dodajući šećer, zatim ocat i na kraju lagano umiješati brašno. Istresti u veliku tepsiju od rerne koju smo prethodno premazali margarinom, pokrili papirom za pečenje i opet namazali margarinom. Peći oko 1 sat na 150 stupnjeva. Koru okrenuti na krpu, skinuti papir i ohladiti. Prerezati na tri jednake duguljaste trake. KREMA: 9 žumanjaka, 4 žlice šećera, 4 žlice oštrog brašna, 2,5 dl…

Biskvit: 5 jaja, 20 dag šećera, 10 dag margarina, kiselo vrhnje, 10 žlica brašna, prašak za pecivo, staklenka višanja. Izraditi žumanjke sa šećerom, dodati margarin, a potom i kiselo vrhnje i brašno s praškom. Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Zapeći par minuta i onda pobacati gore ocijeđene višnje te ispeći do kraja. Krema: 75 dag svježeg sira, 5 žlica šećera, 2 vanilina šećera, 6 listića želatine (3 vrećice), 1/2 l slatkog vrhnja.Želatinu natopiti u hladnu vodu desetak minuta, da…

Skuhate tjesteninu (najbolje one pužiće), a u tavi na ulju prepržite špek kojem dodate sitno narezanog mesa (bilo kojeg, može i ono kaj je ostalo od jučerašnjeg ručka). Ako i nemate nikakvog mesa, ne očajavajte, jer i sam špek je dovoljan. U posudu stavite jedno obično vrhnje, malo svježeg sira, par onih trokutića sira, sve dobro pomiješate, dodate soli i Vegete (u slučaju da špek nije dovoljno slan). Zatim procijedite tijesto i stavite ga u tepsiju (pekać, protvan ili kako se već zove). Na…

Za pečeni odojak potrebno Vam je: vatra, ražanj, odojak, pivo. Sastojke kombinirati po želji. Znam neke koji su jelo pripremili i bez odojka i jako se dobro…

Paštu (najbolje fuže, svrdla) skuvajte posebno. E, sad umak. Prvo zažutite jednu veću kapulu da kuća zamiriše, te jedan česanj bilog luka. Kad je kapula već rumena ka slavonska snaša, ubacite surime (ono "smeće" s okusom škampi, od 12 kuna) i kad se raspadnu, sve skupa pusti sok, ulijte po litre pasirane rajčice. Neka kuva pet, deset minuta, pa skinite s vatre i ubacite konzervu tunjevine i dobro…

Jedan kilogram cvjetače očistiti i razrezati na cvjetove, prokuhati kratko u zasoljenoj i lagano zaslađenoj vodi, kako bi se ubila gorčina cvjetače. Nakon kuhanja ocijediti, poslagati u pleh ili vatrostalnu zdjelu, prethodno premazanu putrom. Zamutiti jaja, mlijeko ili vrhnje za kuhanje, preliti po cvjetači (količinski neka pliva), naribati sira po želji, što više to bolje. Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva, ubaciti pleh na cca 20 minuta. Prepržiti krušne mrvice na putru i preliti po zapečenoj…