Za ovaj vam je recept potreban jedan trokut sira gorgonzole, vrhnje za kuhanje, paket smrznutih kozica (by Ledo), vrećica parmezana, malo mlijeka, žumanjak, papar, muškatni oraščić i pola kilograma manistre. U posudi zagrijte pola tetrapaka vrhnja. U to ubacite kozice i pustite ih da se kuhaju pet do deset minuta, a potom dodajte i izmrvljenu gorgonzolu koju pustite da se topi, lagano miješajući kako vam večera ne bi zagorjela. U međuvremenu skuhajte manistru u puno vruće vode. Kada se…

Na malo maslinovog ulja lagano popržite češanj ili dva češnjaka pazeći da ne zagori i postane smećkaste boje. Češnjaku dodati školjke po izboru, očišćene, naravno (može i zamrznute) te ostalih morskih plodova koji vam se nađu pri ruci (lignje ili kozice sasvim su dobar izbor). Morske plodove dinstati nekih pet do deset minuta, pa u smjesu usuti rižu (najbolje onu duguljastog zrna). Kuhati dok riža ne omekša, naizmjence dodajući bijelo vino i vodu. Pred sam kraj sve začiniti s malo soli i papra.…

U 3,5 decilitara vode skuhati manju glavicu luka. Kukuruz nožem sastrugati s klipa i dodati prokuhanom luku. Potom u smjesu stavite i dvije žlice kukuruzne krupice te jednu žlicu griza (ovisi koliko želite da se juha zgusne), sol, Vegetu i, ako vam je po volji, malo vlasca. Na kraju dodajte i maksimalno decilitar vrhnja za kuhanje. Kada juha zgusne, smjesu stavite u mikser i dobro je izmiksajte. Ukoliko želite osjetiti komadiće kukuruza, onda nemojte dugo miksati. Juha je jednom riječju -…

Za početak 150 grama šećera i deset žumanjaka dobro umutite i sastavite s drugom umućenom smjesom, koju ćete napraviti od deset bjelanjaka i 150 grama šećera. U posudi potom istopite 300 grama čokolade i jedan cijeli puter te miješanjem to lagano ohladite. U umućena jaja dodajte i 400 grama mljevenih oraha i smjesu putera i čokolade. Od dobivene mase polovicu valja staviti u frižider da se hladi, a drugi dio, u koji se doda polovica praška za pecivo, stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva,…

U tavu staviti pola čaše maslinovog ulja, jedan češanj bijelog luka te jednu suhu ljutu papričicu. Kada se ovo dobro zagrijalo, dodati i pola kilograma, u mikseru prethodno samljevenih šampinjona, koje valja pržiti sve dok ne izgube vodu i dok se malo ne zapeku (osjeti se miris karamele). Tava treba biti dovoljno velika da se u nju može dodati i 400 grama kuhanih špageta i dobro promiješati u njoj. Svakako bi bilo dobro tome na koncu dodati i još malo svježe isjeckanog peršina. Svi koji…

Biskvit: 7 jaja,15 dkg šećera, 20 dkg oraha (u ovaj biskvit se ne stavlja ništa drugo). Tako složeni biskvit peče se dvadesetak minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Za pripremu kreme trema dobro izmiksati dvije šlag pjene te na pari otopiti 20 dkg čokolade za kuhanje. Kada se čokolada ohladi valja je pomiješati sa šlag pjenom i pustiti da se potpuno ohladi. Vrući kolač premažite tankim slojem pekmeza po izboru, a kad je biskvit potpuno ohlađen premažite ga i hladnom čokoladnom šlag…

Za popularna, osobito djeci draga (a ni odraslima mrska) medena srca potrebno vam je za početak dvije i pol čaše brašna, čaša šećera, jedna i pol čaša mlijeka, tri žlice ulja, pet žlica pekmeza (okus po izboru), te mala žličica sode bikarbone i jedna do dvije žličice začina za medenjake. Sve izmiješati zajedno i izliti u što veću tepsiju te staviti peći. Kada je tijesto napola pečeno, premazati ga pekmezom i posuti s 20 dkg ribane čokolade. Potom još jednom izmutiti smjesu i preliti preko prve…

Vjerojatno postoji beskonačan broj varijacija za pripremu ovog jela, no ovaj recept pokazao se punim pogotkom, ne samo zbog jednostavnosti pripreme, nego i zbog vrhunskog užitka koji pruža i zbog kojeg mi i sada dok ovo pišem rastu "zazubice". Dakle, za četiri osobe pripremite mjesavinu od 500 grama plodova mora (sve kombinacije su dobrodošle), jedan crveni luk, komad korijena celera, 2 dcl pjenušavog vina, 1.5 dcl vrhnja za kuhanje, sol, papar, bosiljak i, naravno, pola kilograma neizostavnih…

Iako zima još uvijek nije pokazala svoje pravo lice, nema razloga da samo zbog tog sitnog detalja ne provodimo vrijeme u ispijanju kuhanog vina, obavezno u ugodnom društvu. Naravno, ovo je dobra ideja samo za one koji kuhano vino neće shvatiti tek kao puki alkohol, već kao jedan pravi pravcati ritual. Elem, u lonac osim butelje crnog vina valja dodati i šalicu vode, a potom i ostale mirodije. Pod mirodijama uglavnom smatramo nekoliko štapića cimeta i par klinčića, te naravno neizostavne tri…

Umutite dva jaja sa smjesom jednog jogurta, a potom dodajte i dvije čaše (od 1,5 dcl) šećera, te isto toliko oštrog brašna. Potom saspite i pecivni prašak, te pola iste čaše ulja. Kada se biskvit ispeče, po njemu napravite rupice koristeći za tu "operaciju" običnu drvenu kuhaču. Zatim sve zalijte s jednim pudingom od vanilije, a koji je prethodno skuhan prema uputstvima s omota. Na još vruć puding dodajte višnje iz kompota (količina prema vlastitoj želji) i kolač zalijte crvenim preljevom za…