Susamli cubuk

Ivor Car

14. 03. 2002.

Susamli cubuk su štapići koji su na hrvatsko tržište stigli prije nekih pet godina i od tada su malo po malo osvojili cijelu Hrvatsku. Najjednostavnije je ove štapiće opisati kao hrskave grickalice posute zapečenim sjemenkama sezama i nevjerojatno su zarazni i ukusni. Pakiraju se u vrećice, po 60 grama. Rade se od pšeničnog brašna, sezama, hidriranog bilja, sirutka u prahu, šećera, soli, svježeg kvasca, praška za pecivo i emulgatora Lecitin E 322. Energetska vrijednost iznosi 453 Kcal na 100 grama, a na tu količinu sadrži 12,8 grama proteina, 58,4 grama ugljikohidrata i 17 grama masti. Osim u Hrvatskoj popularni su u cijeloj jugoistočnoj Europi, a može ih se kupiti i u Njemačkoj i u Sjedinjenim Državama. Baš zbog velikog područja na kojima se susamli prodaje u posljednje vrijeme umjesto legendarnog natpisa "susamli cubuk", na vrećicama nalazimo natpis "sesame sticks". Proizvod dolazi iz turske tvrtke ETI, osnovane 1961. godine pod upravom velikog trgovca i poslovnog umjetnika Firuza Kanatlija, a tvrtka je podijeljena na četiri odjela. Susamli cubuk proizvodi se u odjelu koji je smješten u gradu Eskişehiru, a odjel se zove Eti Pazarlama ve Sanayi A.Ş. Svi proizvodi proizvedeni su po standardu ISO 9002. Osim susamli cubuka, od ETI-a treba pohvaliti još i Peynirli cubuk (štapići sa sirom), te njihove odlične punjene kekse.