Za 10 obroka glavna namirnica biti će vam biti oko 1,40 kg mljevenog mesa(preporučujem mješavinu od tri vrste mesa). Njega ćete pomiješati sa dvije žemlje ili šnite kruha predhodno namočene u toplo mlijeko i dobro ocijeđene među dlanovima. To treba dobro mijesiti. Zatim dodajte začine(soli, bibera, crvene slatke paprike, malo vegete, sitno kosanog peršina), obavezno jedno jaje, 1dcl slatkog vrhnja i onda još jednom dobro ginekološki zamijesiti rukama(koje moraju biti oprane). Nakon toga to ćete sve baciti na namočenu foliju, namočenu krpu ili pergament papir i razvaljati u obliku pravokutnika, debljine 1 cm. Sa kažiprstom i srednjim prstom napraviti ćete utor na vrhu pravokutnika, ali da ne dotiče rubove. U utor ćete poslagati 6-7 tvrdo kuhanih jaja(može i kajgana). Jajima predhodno odrežite vrhove tako da sa lijepo spoje. I tada najteži dio. Primite foliju(krpu, papir) za vrh i lagano zarolajte roladu tako da vam se rubovi dobro spoje i bacite pisanicu u tepsiju(kalup, što dublje to bolje). Zatvorite vrhove pisanice i premažite ju sa jednim razmućenim jajetom. Zalijte ju sa 1 dcl jako vrućeg ulja(najbolje iz džezve) i bacite u zagrijanu pećnicu na cca. 180*C/45 min. i pojedite odmah, dok vas nitko ne vidi. Obavezno poslužiti sa pireom zalivenim umakom oko pisanice i nekom salatom. Može i kuhani krumpir, riža i sl.) Odlična klopa! Neki je zovu Štefani, mesna rolada, mesna štruca i sl. Dobar tek!