Tartar umak

Ivor-Car

21. 12. 2003.

Tartar umak je odličan dodatak hrani i što je najbolje, njegovo spravljanje vrlo je jednostavno. Pa za sve one koji su ovisnici o majonezama i tartaru i kojima to nisu tek tamo neki dodatci hrani, slijedi jedan od "malih milijun" načina pripreme tartar umaka.

Potrebno je:
- 250 grama ili 250 dl majoneze
- 3 velike žlice kiselog vrhnja (što masnije to bolje, dakle kupite ono crveno)
- 1 velika žlica kapara
- 2 male žlice kiselih krastavaca narezanih na ploške ili na sitne kockice
- dva do tri prstohvata peršinovog lišća bez peteljki
- 1 tanki kolutić luka

Kad kompletirate popis, sve "strpajte" u dobar mikser i miksajte dok se povrće potpuno ne usitni. Dobiveni umak stavite u zdjelicu, koja bi po mogućnosti trebala biti staklena, te ga stavite u hladnjak na dobrih pola sata. Kada je tartarski umak ohlađen slobodno počnite s njegovim konzumiranjem.