Slane palačinke s malo mašte
Klein Pferd
08. 11. 2003.
Osnovno pri pripremi ovog jela je da ispečete nekoliko palačinaka, sve ostalo stvar je mašte i onoga što nađete u frižideru. Napravite običnu smjesu za palačinke, ali ipak nešto malo gušću. Zagrijete tavu i dodate jednu kutlaču (šeflju, zaimaču, itd.) prethodno umućene smjese. Tada na red dolazi vaša mašta i ono što nađete u frižideru.
Jedna od mogućnosti je da u posebnoj tavi na malo ulja prepržite pršuta zajedno sa paprikom narezanom na trakice i kad se sve dobro preprži dodate polovicu na kockice narezane svježe rajčice (ili pelata) i krčkate sve na laganoj vatri ne više od pet minuta. Na kraju dodate svježeg peršina i bosiljka.
Tu smjesu stavite na jednu polovicu palačinke, pospete naribanim sirom i kad se palačinka zapeče tako da je možete odvojiti od tave, prebacite jednu polovicu palačinke preko druge polovice na kojoj je nalazi sve ono što ste pripremali. Palačinku ostavite još nekoliko minuta da se zapeče i vaše jelo je spremno.
Ako ste neskloni prljanju druge tave ili pregladni za petominutnu pripremu nadjeva za vaše palačinke, možete jednostavno dodati na palačinku narezane šunke i sira, zapeći na način koji smo opisali i poslužiti se. Jelo može biti odličan doručak ili uz malo svježe salate još bolja večera.
Slane, sa sirom, hmmmm.... mmmmm...