Radili ste zeljanicu i ostali su vam korijeni od blitve i mislili ste ih baciti jer ne znate što bi s njima? Nemojte, nego pokušajte napraviti salatu. Za ovu salatu ne moraju ići samo korijeni blitve nego možete isto tako upotrijebiti cijele listove.

Potrebno vam je otprilike pola kile blitve, (može i više ili manje odlučite sami), dobro je operite i narežite na manje komade (ne previše sitno), te stavite da se prokuha u slanoj vodi otprilike 10 - 15 minuta, procijedite i ostavite da se malo ohladi.
U međuvremenu ogulite i skuhajte 2 - 3 krumpira(narezanog na kockice) i 2 jaja na tvrdo, te i njih ostavite da se malo ohlade.
Zatim sve prebacite u zdjelu, dodajte malo sitno nasjeckanog češnjaka, soli, ulja i octa po ukusu i salata je spremna za jelo.