Bobići - Istarska maneštra s kukuruzom
dada
30. 07. 2003.
Vrijeme je kukuruza pa da vam dam još koju ideju kako da ga iskoristite.
Potrebno je 1/4 kile pažula (graha), najbolje bi bilo da ga namočite par sati prije kuhanja čisto radi toga da vam se brže skuha, i stavite ga u lonac. Sa 3-4 klasa skinite bobice kukuruza, najlakše da ih izrežete nožem, 2 klasa prepolovite na pola te sve to ubacite u lonac. Dodajte nekog suhog mesa (svinjska nožica, rebrica, kobasice ili panceta), ako imate malo zapešte (špek, peršin, češnjak zajedno stackan), ali nije obavezno i malo soli i papra. Napunite lonac do vrha vodom i pustite da kuha na laganoj vatri oko 2 sata. Zatim dodajte nekoliko oguljenih i narezanih na kockice krumpira i kuhajte dok se krumpir ne skuha. Kada je krompir kuhan zgnječite ga. I na kraju po želji dodajte malo pašte (sitnije) i kuhajte još 15 minuta.
Dobar teeeeeeeek!!!
Ivor-Care - baš mi je drago što se netko sjetio objasniti što je maneštra.
ali svi bi trebali znati što je škrnicl.
uvijek mi dođe zlo od toga.
go istra!!