Bistra riblja juha

Lijeni vuk

16. 02. 2003.

Potrebne namirnice (za 10 obroka): 1 kg ribljih kostiju, 500 g ribljeg mesa, 200 g povrća za začine, 100 g luka, 5 g papra u zrnu, 50 g rajčica, 100 g limuna, 1 d1 bijelog vina, 2 bjelanca i 3 1 vode.

Prigotovljavanje: kosti i meso ribe oprati u hladnoj vodi, staviti u posudu za kuhanje, doliti hladne vode, dodati limuna, vino, povrća za začine izrezanog na rezance, isto tako izrezan luk, rajčicu, začine, umiješati dva bjelanca ili ne suviše čvrst snijeg od dva bjelanca i lagano kuhati jedan sat. Procijediti i ukuhati usitnjenu ikru ili krupicu.

broj komentara: 5

Komentari

  1. vuk prije više od 21 godinu

    ma i ja sam amater sa diplomom

  2. vuk prije više od 21 godinu

    fule care, juhe i jesu ništa drugo do juhe. kod njih je najvažniji temeljac tj. ono od čega su, a taj temeljac ti nije loše upotrebit za zaljevanje, poljevanje,temeljiranje i dodatak ostalim jušnim pizdarijama i nekim umacima, ma temeljac.

  3. TB prije više od 21 godinu

    Čuj, ja sam kuhar amater, pa juhe kuham vanstandardno. Zadnji smo puta na Drveniku kuhali juhu sa 2/3 vode i 1/3 mora. Opet dobra dalmoška fora.
    Morat ćemo vuka poslat na specijalizaciju. Za juhe.
    Da dokažem da su i drugačije, smandrljat ću ti recept za glasovitu slatko kiselu kinesku juhu.

  4. Ivor-car prije više od 21 godinu

    Je, to s kamenom je dobra fora. Jesi skužio kako ovi za juhu, sve isti recepti, osim ovog glavnog sastojka?

  5. TB prije više od 21 godinu

    POZOR: IKRA OD MRENE JE OTROVNA! Sa ikrom drugih riba nema problema. To moram reči kao stari ribolovac.
    Podsjetil si me na "juhu od kamena". Dalmatinska fora. Grincajg, voda i par kamena iz mora. Dobro za pošizit. Normalno, kamen je sav izbušen od malih prstaca.

Hiperlink

Recepti

E-ciklopedija