Vitez zanesenjak, stvoren 1605. godine, kao glavni lik romana španjolskog pisca Miguela de Cervantesa.
Don Quijote, oličenje je čovjeka čiji se ideali sukobljavaju sa stvarnošču. Želi biti vitez, onakav kakvi su vitezi bili u srednjem vijeku. Naoružan kopljem, u teškom oklopu, on tumara pokrajinom La Manchom, riješen da ispravlja nepravdu i štiti slabe od silnika, u čast lijepe Dulcineje od Toboza, "gospe svoga srca". Jašući na kobili Rosinanti, koja je u njegovoj mašti silni konj, vukući za sobom debeljka Sancha Pansu koji kaska za njim na olinjalom magarcu. Don Qoijote, nazvan "vitezom tužnog lika", juriša na vjetrenjače misleći da su divovi, siječe glave marionetama u lutkarskom kazalištu, jer predstavljaju Arape, tadašnje neprijatelje Španjolske, oslobađa uhapšenike vjerujući da ih odvode u roblje. Don Quijote je lik kojim se Cervantes poslužio da bi ismijao feudalno društvo i crkvene poglavare, koji su kao inkvizitori kažnjavali sve "nevjernike", tj., svakoga ko im nije bio po volji.